Où bien manger à Zell am See — adresses et spécialités à goûter

Avec son majestueux panorama alpin et la quiétude du Zeller See, Zell am See-Kaprun n’est pas seulement une fête pour les yeux. C’est aussi un régal pour le palais ! Un voyage dans ce pays des merveilles autrichien reste incomplet sans avoir goûté aux spécialités locales. En passionné de voyage et de bonne chère, je me suis lancé dans un périple culinaire à travers ce lieu pittoresque – et je suis ravi de partager avec vous mes délicieuses découvertes.

1. L’Apfelstrudel au café ou à la pâtisserie

La matinée à Zell am See a commencé par la visite d’un café viennois traditionnel, d’un salon de thé ou d’une pâtisserie. Chaud, parfumé et absolument savoureux, l’Apfelstrudel qu’on y sert est un chef-d’œuvre de pâtisserie. De fines couches de pâte enveloppent des pommes épicées et des raisins secs, créant un fascinant mélange d’arômes et de textures, parfaitement complété par une boule de glace à la vanille.

2. Les Pinzgauer Kasnocken dans un refuge de montagne

Pour le déjeuner, direction la montagne, où de chaleureux refuges offrent non seulement des vues à couper le souffle, mais aussi des spécialités régionales. Les Pinzgauer Kasnocken, un délice fromager fait de petits gnocchis moelleux, de fromage local et d’oignons croustillants, sont un incontournable absolu. Ce plat réconfortant avait d’autant meilleur goût dans l’air frais de la montagne, face aux sommets enneigés des Hohe Tauern.

3. Le poisson fraîchement pêché du Zeller See

Le dîner s’est déroulé dans un restaurant au bord du lac, où la pêche du jour venue du Zeller See tenait la vedette. Truite, omble chevalier ou perche – tout juste pêchés et parfaitement grillés avec un trait de citron et quelques herbes. Associé à un verre de vin blanc autrichien, voilà une expérience qui capture l’essence même de Zell am See.

4. Les saucisses autrichiennes aux stands locaux

Aucun voyage en Autriche n’est complet sans se régaler de saucisses. Bratwurst, Käsekrainer ou l’épicée Bosna – chacune a son caractère et se déguste au mieux avec une pointe de moutarde et un morceau de pain croustillant.

5. La Sachertorte pour les becs sucrés

Et pour finir, en dessert, la légendaire Sachertorte ! Ce gâteau au chocolat, avec sa confiture d’abricots et son glaçage brillant, est un classique autrichien. Accompagné d’une tasse de café, il conclut à merveille une journée pleine de découvertes culinaires. Un conseil de gourmet : Zell am See-Kaprun abrite aussi plusieurs bars à vins.

Guides complémentaires : Zell am See–Kaprun : le guide de voyage complet

Questions fréquentes

Quelles spécialités régionales faut-il goûter à Zell am See ?

Les classiques sont les Kaspressknödel du Pinzgau, les Bauernkrapfen, les beignets de pâte feuilletée ainsi que les fromages et le Schüttelbrot de la région.

Y a-t-il des restaurants gastronomiques à Zell am See ?

Oui, à côté des auberges traditionnelles on trouve des tables primées et des restaurants d'hôtel, ainsi que des restaurants au bord du lac proposant une cuisine raffinée avec vue panoramique.

Où mange-t-on avec la plus belle vue ?

Les restaurants situés directement au bord du Zeller See et aux gares d'altitude de la Schmittenhöhe et du Kitzsteinhorn offrent des repas avec vue panoramique sur le lac et les montagnes.

Trouve-t-on aussi une cuisine végétarienne ou internationale à Zell am See ?

Oui, de nombreux établissements proposent des plats végétariens, et le village compte des restaurants italiens, asiatiques et internationaux.