Zell am See-Kaprun a fenséges alpesi panorámájával és a nyugodt Zeller See-vel nemcsak a szemnek ünnep. Az ínyeknek is élvezet! Egy ebbe az osztrák csodaországba tett utazás nem teljes a helyi finomságok megkóstolása nélkül. Utazás- és gasztrorajongóként kulináris körútra indultam ezen a festői településen – és örömmel osztom meg veled az ízletes felfedezéseimet.
1. Almás rétes a kávézóban vagy a cukrászdában
A Zell am See-i reggel egy hagyományos osztrák kávéház, egy kávézó vagy egy cukrászda meglátogatásával kezdődött. Meleg, illatos és tökéletesen ízletes – a felszolgált almás rétes tésztaremekmű. Vékony tésztarétegek ölelik körbe a fűszerezett almát és a mazsolát, lenyűgöző aroma- és textúrakeveréket alkotva, amelyet egy gombóc vaníliafagylalt egészít ki tökéletesen.
2. Pinzgaui Kasnocken egy hegyi kunyhóban
Ebédre a hegyek felé vettem az irányt, ahol a hangulatos kunyhók nemcsak lélegzetelállító kilátást, hanem regionális különlegességeket is kínálnak. A pinzgaui Kasnocken, ez a sajtos élvezet tésztás nokedliből, helyi sajtból és ropogós hagymából, abszolút kötelező darab. A szívet melengető fogás a hűvös hegyi levegőben, a Hohe Tauern hófödte csúcsaira nézve még jobban esett.
3. Frissen fogott hal a Zeller See-ből
A vacsorára egy tóparti étteremben került sor, ahol a Zeller See aznapi fogása állt a középpontban. Pisztráng, szajbling vagy sügér – frissen fogva, egy csepp citrommal és néhány fűszernövénnyel tökéletesre grillezve. Egy pohár osztrák fehérborral kiegészítve ez olyan élmény, amely megragadja Zell am See lényegét.
4. Osztrák kolbászok a helyi standoknál
Egyetlen ausztriai utazás sem teljes anélkül, hogy örömünket lelnénk a kolbászokban. Bratwurst, Käsekrainer vagy a fűszeres Bosna – mindegyiknek megvan a maga íze, és egy adag mustárral meg egy darab ropogós kenyérrel a legfinomabb.
5. Sachertorte az édesszájúaknak
Végül pedig desszertként a legendás Sachertorte! Ez a sárgabaracklekvárral és fényes csokoládémázzal készülő csokitorta osztrák klasszikus. Egy csésze kávéval a kulináris felfedezésekkel teli nap tökéletes lezárása.
Egy gasztronómiai tipp: Zell am See-Kaprunban több borozó is működik.
Amikor elhagytam Zell am See-Kaprunt, tele volt a szívem – és még teltebb a hasam. Ez a festői település többet kínál puszta látványos csodáknál; kulináris élvezet, amely olyan gasztronómiai utazásra visz magával, amelyet nem fogsz elfelejteni. Így hát amikor legközelebb ausztriai utat tervezel, feltétlenül tedd fel Zell am See-Kaprunt a listádra. És éhesen érkezz!
További útmutatók: Zell am See–Kaprun: a teljes útikalauz
