С величествената си алпийска панорама и спокойното Zeller See, Zell am See-Kaprun не е само празник за очите. Той е и наслада за небцето! Пътуването до тази австрийска приказна страна е непълно без вкусването на местните вкусотии. Като запалянко по пътуванията и храната се впуснах в кулинарно пътешествие из това живописно място – и с радост ще споделя с теб вкусните си открития.
1. Apfelstrudel в кафене или в сладкарница
Утрото в Zell am See започна с посещение на традиционна австрийска кафеджийница, кафене или сладкарница. Топъл, ухаен и абсолютно вкусен – сервираният Apfelstrudel е шедьовър на сладкарското изкуство. Тънки кори от тесто обгръщат подправени ябълки и стафиди и създават завладяваща смесица от аромати и текстури, перфектно допълнена от една топка ванилов сладолед.
2. Pinzgauer Kasnocken в планинска хижа
За обяд се отправих към планините, където уютните хижи предлагат не само спиращи дъха гледки, но и регионални специалитети. Pinzgauer Kasnocken – сиренена наслада от тестени кюфтенца, местно сирене и хрупкав лук – са абсолютно задължителни. Стоплящото сърцето ястие имаше още по-добър вкус в хладния планински въздух, с поглед към заснежените върхове на Hohe Tauern.
3. Прясно уловена риба от Zeller See
Вечерята се състоя в ресторант на брега на езерото, където в центъра беше уловът на деня от Zeller See. Пъстърва, сивен или костур – прясно уловени и перфектно изпечени на скара с малко лимон и щипка подправки. В комбинация с чаша австрийско бяло вино това е преживяване, което улавя самата същност на Zell am See.
4. Австрийски наденици по местните сергии
Нито едно пътуване до Австрия не е пълно, без да се насладиш на надениците. Bratwurst, Käsekrainer или пикантната Bosna – всяка има свой собствен вкус и е най-добра с лъжица горчица и парче хрупкав хляб.
5. Sachertorte за сладкоежките
И накрая, за десерт – легендарната Sachertorte! Този шоколадов сладкиш с конфитюр от кайсии и лъскава шоколадова глазура е австрийска класика. С чаша кафе той е перфектният финал на ден, изпълнен с кулинарни открития.
Един гастрономически съвет: Zell am See-Kaprun е дом и на няколко винарни механи.
Когато напусках Zell am See-Kaprun, сърцето ми беше пълно, а коремът – още по-пълен. Това живописно място предлага повече от визуални чудеса; то е кулинарна наслада, която те повежда на гастрономическо пътешествие, което няма да забравиш. Така че следващия път, когато планираш пътуване до Австрия, непременно сложи Zell am See-Kaprun в списъка си. И ела гладен!
Още ръководства: Zell am See–Kaprun: пълният пътеводител
