Het belangrijkste in het kort
De keuken in Zell am See loopt van bodemvaste Pinzgauer gerechten met Kaspressknödel en Bauernkrapfen tot bekroonde restaurants en zaken aan het meer met panoramisch uitzicht. Regionale producten staan op veel plekken centraal.
1. Apfelstrudel in het café of de banketbakkerij
De ochtend in Zell am See begon met een bezoek aan een traditioneel Oostenrijks koffiehuis, een café of een banketbakkerij. Warm, geurig en absoluut verrukkelijk – de Apfelstrudel die er wordt geserveerd is een meesterwerk van gebak. Dunne deeglagen omhullen gekruide appels en rozijnen en zorgen voor een fascinerende mix van aroma’s en texturen, perfect aangevuld met een bolletje vanille-ijs.2. Pinzgauer Kasnocken in een berghut
Voor de lunch ging het richting de bergen, waar gezellige hutten niet alleen adembenemende uitzichten bieden, maar ook regionale specialiteiten. Pinzgauer Kasnocken, een kaasrijk genot van deegnokjes, lokale kaas en krokante uitjes, zijn een absolute must. Het hartverwarmende gerecht smaakte in de koele berglucht met uitzicht op de besneeuwde toppen van de Hohe Tauern des te beter.3. Vers gevangen vis uit de Zeller See
Het avondeten vond plaats in een restaurant aan het meer, waar de dagvangst uit de Zeller See centraal stond. Forel, riddervis of baars – vers gevangen en met een scheutje citroen en wat kruiden perfect gegrild. In combinatie met een glas Oostenrijkse witte wijn is dat een belevenis die de essentie van Zell am See vangt.4. Oostenrijkse worsten bij lokale kraampjes
Geen enkele reis naar Oostenrijk is compleet zonder je tegoed te doen aan de worsten. Bratwurst, Käsekrainer of de pittige Bosna – elk heeft zijn eigen smaak en smaakt het best met een klodder mosterd en een stuk knapperig brood.5. Sachertorte voor de zoetekauwen
En tot slot als dessert de legendarische Sachertorte! Deze chocoladetaart met abrikozenjam en glanzend chocoladeglazuur is een Oostenrijkse klassieker. Met een kop koffie erbij is hij de perfecte afsluiter van een dag vol culinaire ontdekkingen. Een gastronomische tip: Zell am See-Kaprun heeft ook meerdere wijnlokalen.Veelgestelde vragen
Welke regionale specialiteiten moet je in Zell am See proeven?
Typisch zijn Pinzgauer Kaspressknödel, Bauernkrapfen, bladerdeegkrapfen en verder kaas en Schüttelbrot uit de regio.
Zijn er hoogwaardige restaurants in Zell am See?
Ja, naast traditionele herbergen zijn er bekroonde en hotelrestaurants, plus restaurants aan het meer met verfijnde keuken en panoramisch uitzicht.
Waar eet je met het mooiste uitzicht?
Restaurants direct aan de Zeller See en bij de bergstations van de Schmittenhöhe en de Kitzsteinhorn bieden eten met panoramisch uitzicht op meer en bergen.
Is er in Zell am See ook vegetarische of internationale keuken?
Ja, veel zaken bieden vegetarische gerechten, en in het dorp zijn Italiaanse, Aziatische en internationale restaurants te vinden.
