Zell am See-Kaprun s svojo veli\u010dastno alpsko panoramo in mirnim Zellskim jezerom ni le u\u017eitek za o\u010di. Je tudi u\u017eitek za brbon\u010dice! Potovanje v to avstrijsko de\u017eelo \u010dude\u017eev je nepopolno brez poku\u0161anja lokalnih dobrot. Kot navdu\u0161enec nad potovanji in hrano sem se podal na kulinari\u010dno popotovanje skozi ta slikoviti kraj \u2013 in z veseljem delim svoja okusna odkritja s teboj.<\/p>
Jutro v Zell am See se je za\u010delo z obiskom tradicionalne avstrijske kavarne ali sla\u0161\u010di\u010darne. Topel, di\u0161e\u010d in naravnost slasten \u2013 postre\u017eeni jabol\u010dni zavitek (Apfelstrudel) je prava pecivna mojstrovina. Tanke plasti testa ovijajo za\u010dinjena jabolka in rozine ter ustvarjajo o\u010darljivo me\u0161anico okusov in tekstur, ki jo popolnoma dopolni kepica vaniljevega sladoleda.<\/p>
Za kosilo smo se odpravili proti goram, kjer prijetne ko\u010de ne ponujajo le osupljivih razgledov, temve\u010d tudi regionalne specialitete. Pinzgavski Kasnocken \u2013 sirova poslastica iz mehkih cmokov, lokalnega sira in hrustljave \u010debule \u2013 so prava nuja. Ta sr\u010dno topla jed je v hladnem gorskem zraku, z razgledom na zasne\u017eene vrhove Visokih Tur, te\u010dna \u0161e toliko bolj.<\/p>
Ve\u010derja je potekala v restavraciji ob jezeru, kjer je bil v ospredju dnevni ulov iz Zellskega jezera. Postrv, zlatov\u010dica ali ostri\u017e \u2013 sve\u017ee ujeti in popolnoma pe\u010deni na \u017earu s curkom limone in \u0161\u010depcem zeli\u0161\u010d. V kombinaciji s kozarcem avstrijskega belega vina je to do\u017eivetje, ki ujame bistvo Zell am See.<\/p>
Nobeno potovanje po Avstriji ni popolno brez u\u017eitka ob klobasah. Bratwurst, K\u00e4sekrainer ali pikantna Bosna \u2013 vsaka ima svoj zna\u010dilni okus in se najbolje poda s kan\u010dkom gor\u010dice in kosom hrustljavega kruha.<\/p>
In na koncu za sladico legendarna Sacher torta! Ta \u010dokoladna torta z mareli\u010dno marmelado in ble\u0161\u010de\u010do \u010dokoladno glazuro je avstrijska klasika. S skodelico kave je popoln zaklju\u010dek dneva, polnega kulinari\u010dnih odkritij.<\/p>
Gastronomski namig<\/strong>: Zell am See-Kaprun premore tudi ve\u010d vinoto\u010dev.<\/p> Ko sem zapu\u0161\u010dal Zell am See-Kaprun, je bilo moje srce polno, \u017eelodec pa \u0161e bolj. Ta slikoviti kraj ponuja veliko ve\u010d kot le vizualne \u010dude\u017ee; je kulinari\u010dni u\u017eitek, ki te popelje na gastronomsko popotovanje, ki ga ne bo\u0161 pozabil. Ko bo\u0161 torej nasledni\u010d na\u010drtoval potovanje v Avstrijo, si Zell am See-Kaprun nujno zapi\u0161i na seznam. In pridi la\u010den!<\/p>