La sosta in una malga \u00e8 per molti ospiti il vero motivo per andare a camminare a Zell am See-Kaprun. La combinazione di due ore di salita, panorama e un piatto di Kaspressknoedel funziona da generazioni. Chi viene per la prima volta dovrebbe sapere alcune cose sulla cultura delle malghe, perch\u00e9 la giornata non finisca davanti a una porta chiusa o per mancanza di contanti.<\/p>\n
La cucina delle malghe del Pinzgau \u00e8 sostanziosa, regionale e poco sperimentale. Questi sono i classici che trovate in quasi ogni malga con servizio di ristoro:<\/p>\n
Molte malghe lavorano prodotti propri, soprattutto latte, formaggio e burro. Dove \u00e8 cos\u00ec, il menu lo indica chiaramente e di solito vale il sovrapprezzo.<\/p>\n
Le malghe con servizio di ristoro seguono l’estate d’alpeggio. Il bestiame sale in malga a inizio estate e torna a valle a fine estate, e il servizio segue questo ritmo. In pratica significa:<\/p>\n
Portate contanti.<\/strong> \u00c8 il punto pi\u00f9 importante. Molte malghe non accettano pagamenti con carta, perch\u00e9 in quota corrente elettrica e rete non sono scontate. Chi sale senza contanti nel caso peggiore resta affamato davanti al menu.<\/p>\n Fermatevi abbastanza presto.<\/strong> In molte malghe la cucina calda chiude molto prima che a valle, spesso gi\u00e0 alle 16. Le malghe chiudono quando gli ultimi ospiti sono in discesa, non la sera.<\/p>\n Tenete conto dei Ruhetage.<\/strong> Anche le malghe hanno i loro Ruhetage. Per un’escursione lunga con una sosta messa in programma in modo fisso, vale la pena telefonare prima.<\/p>\n Rispettate il bestiame al pascolo.<\/strong> Sulla strada verso la malga attraversate dei pascoli. Mantenete la distanza dalle mucche con i vitelli, i cani vanno tenuti al guinzaglio corto e i cancelli dei pascoli vanno sempre richiusi. In dettaglio su questo malghe sicure<\/a> e con il cane a Zell am See-Kaprun<\/a>.<\/p>\n Quasi tutte le malghe sono raggiungibili a piedi, molte anche con l’aiuto di un impianto di risalita, il che accorcia sensibilmente la salita. Gli itinerari adatti li trovate nella guida alle escursioni<\/a>, le varianti facili sotto escursioni facili<\/a>, e per le famiglie i percorsi adatti ai passeggini<\/a>. Chi vuole scoprire la regione con una guida trova le proposte sotto escursioni guidate<\/a>.<\/p>\n Le malghe non sono un sostituto del ristorante, ma un formato a s\u00e9: pi\u00f9 semplice, pi\u00f9 regionale, pi\u00f9 dipendente dal tempo. \u00c8 proprio questo a caratterizzarle. Chi cerca la classica cucina da ristorante a valle trova l’inquadramento sotto il miglior cibo a Zell am See<\/a>, e per la serata dopo la giornata sugli sci sotto Apr\u00e8s-Ski.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Che cosa vi aspetta in una malga del Pinzgau: piatti tipici, livello dei prezzi, orari di apertura, come si paga e le regole non scritte della cultura di malga.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[247],"tags":[],"class_list":["post-35275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genuss"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35275\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zellamseekaprun.at\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Come arrivare alla malga<\/h2>\n
Inquadramento<\/h2>\n